偶然看到一家賣以色列餐點，鷹嘴豆泥專賣店，推出「逾越節」套餐，覺得相當特別，又看到這樣的文案，希望自己也能越過自己面對的恐懼與不安，於是在逾越節期(今年4/5-4/13)後但套餐賣到4/16的期間預約用餐。

因為是遠遠的路程，自然又把自己手中的待訪名單再拿出來安排一番，終於也去富春雞肉踩點了，中間再安排去一間很特別的咖啡店喝個咖啡，真的是不想浪費這樣很遠路程的行程安排。




到 Wave Jaffa Cuisine Lab剛好之前包場活動還沒結束，還好沒有等太久就可入座，不過因為位置需要歸位，場面稍微混亂了些，桌上放了菜單稍稍看了一下，畢竟以色列餐廳真的是太特別了，不過在這天之前我早就預約好了逾越節套餐，是為了這個節期安排的特殊菜單。





套餐依序上了：黑門山大麥沙拉、無酒精石榴氣泡飲(亦可選迦南婚宴甜紅酒)、野菇鷹嘴豆濃湯、慢燉羊膝佐鷹嘴豆泥及無酵脆餅佐焦糖堅果蘋果。沙拉醬料微微酸但沒有過頭，還蠻好吃的；濃湯喝起來相當暖胃，最愛的是主餐燉羊膝，沒有什麼羊味，且肉燉得相當軟好入口，味道非常的合，鷹嘴豆泥一口接一口，不過代表在埃及受苦的苦菜，即使混入主餐的醬或是鷹嘴豆泥都無法蓋過它的苦味，真的相當的苦呀！XDDDD

稍晚才上的無酵脆餅佐焦糖堅果蘋果，剛好有店員來詢問我用餐的狀況，我表示我自己也是基督徒，但沒有過過逾越節也不了解相關的儀式，所以她就去準備了一番來跟我說明。

如上圖之物品，在儀式前須先潔淨，並準備好代表：分別成聖、拯救、救贖及讚美之杯之酒，逾越節像是我們的農曆新年，家人團聚在一起，說著過去在埃及過的苦日子，之後唱詩並紀念使用準備的食物，最後預告來年再持續紀念這個節日。

很特別的餐點，但也是因為加以說明後，使餐點的相關食材更具有意義，身心皆獲得滿足。美中不足的是因為是節期套餐，加上說明用餐時間仍是固定在一個小時半稍嫌得趕，且因為開放空間，小蚊蟲相當的多，不知是否能有所改善呢?

Wave Jaffa Cuisine Lab官方FB
營業時間：11:00–22:00(週三至週五)、10:30–22:00(週六至週日)
公休：週一、週二
電話：02- 27223099
地址： 臺北市信義區莊敬路178巷13號1樓
其他說明：可線上訂位，可信用卡支付，可存載具，內用消費加一成服務費